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高鮮度なマトウダイの刺身 喰っちゃあいかんのか Part 21/2/ カガミダイ七尾港産 カガミダイは鯛の名前がついていますが、「真鯛」の仲間ではありません。 「紋鯛」「マトウダイ（馬頭鯛）」の仲間です。 石川県七尾市の魚屋さんの間ではこのカガミダイは値段が安いこともあり、イメージが悪いです皮付きのまま刺身にしても、塩焼き、煮付けにしても最高です。 2 サワラ 49 春 はえ縄、刺網（流し網）等 瀬戸内海では、春を呼ぶ魚として珍重されていますが、秋のサワラも美味しく刺身は、スダチとも抜群に相性が良く、究極の一品と言われています マトウダイ 刺身 値段