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とても美味しい。 特に刺し身は最高です。 島の人も大好きで、シマアジが釣れているときは桟橋が混みあいます。 市場に卸すと高値で売れるので、釣り船をやっている漁師さんでも、あまり食べられないそうです。 天然のシマアジが食べられるのは

太刀魚 タチウオ の刺身にアニサキスが出る確率は 塩焼き 他の寄生虫は お役立ち 季節の耳より情報局  タチウオの刺身、炙りは格別です。 さて、そんなタチウオは冷凍し、解凍して美味しく刺身や炙りで食べれるのか？ タチウオは釣れる時には数釣れる魚です。 いっぱい釣れたは良いが鮮度の良いうちに食べ切ることが難しい。 冷凍しておこう。 タチウオはぶつ切りにして冷凍しておけば アニサキスは加熱や冷凍の処理が絶対必須！！ イカやさばって 通年を通して食べる機会が多いですが・・・ アニサキスは怖いですよね～ 良くスーパーや魚屋さんでは アニサキスに注意と 札がたっている事もありますが いったいどうすれば良いの？ 太刀魚 アニサキス